Rezepte aus dem neuen Buch:

 

Italienischer Aufstrich:

200g Frischkäse

250g Quark

5 getrocknete Tomaten eingelegt in Öl

10 Blätter Basilikum

1 Knoblauchzehe

1TL Kräutersalz

Basilikum und Knoblauch klein hacken, Tomaten in kleinen Stücke schneiden. Frischkäse und Quark verrühren und die Zutaten alle unterrühren.

 

Möhrenbutter

200g Butter

300g Möhren

100g Tomatenmark

1EL Röstzwiebel

1TL Salz

3TL italienische Kräter

1Prise Pfeffer

Möhren fein raspeln, Butter schaumig rühren und alle Zutaten zusammenrühren. Zum Schluss nochmal abschmecken.